Foto: iz javnih virov
Kumarično slanico lahko uporabite na več načinov, namesto da jo izlijete.
Slanice iz kumar ne smete zavreči, saj lahko postane vsestranska sestavina v kuhinji. Uporabite jo lahko kot osnovo za pripravo solatnih prelivov. O tem poroča RBC-Ukrajina s sklicevanjem na stran ukrajinskega kuharskega mojstra Oleksandra Ogorodnika na Instagramu.
Univerzalni francoski solatni preliv
Sestavine
- Slanica iz kumaričnega kisa – 50 g
- gorčica – 30 g
- med – 30 g
- olje – 150 g (50/50 rafinirano sončnično olje in hladno stiskano oljčno olje)
- sol in poper – po okusu
Priprava
- Slanico, gorčico, med, začimbe in olje prelijte v skledo.
- Vse temeljito premešajte in preliv je pripravljen.
Odlično se poda k vsem solatam, zelenjavi in prilogam. Z njim lahko prelijete tudi solato z vinaigrettom.
Slanico iz kumar lahko uporabite na več načinov, namesto da jo izlijete. Tukaj je še nekaj možnosti:
- za vlaganje in soljenje – uporablja se kot osnova za marinade za zelenjavo (korenje, zelje, čebula)
- pri kuhanju – dodajanje juham za kislost
- lahko se doda v testo za pico ali kruh, da dobi kiselkast okus
- za pripravo mesa in rib – meso ali perutnino lahko mariniramo, da postane bolj sočna
- slanico včasih pijemo za obnovo elektrolitov po vadbi
